EL AS

"EL AS"   4,9

$ No se recuerda

Metro Los Leones

Es difícil ser objetivo cuando un local se adjudica a priori –y antes de nuestra evaluación- un título nobiliario tan grandilocuente como ser el “AS” de los Italia. Al ingresar al inmueble nos enfrentamos a la típica tipología de loby-barra-cocina-caja-maestro sanguchero, con toda su indumentaria de precisión, a la vista; lo que ya nos daba signos de experiencia en el rubro.

Nos sentamos con una sugerente vista hacia el paseo las palmas, luego de haber solicitado el espécimen a evaluar y esperamos un par de minutos. Cabe destacar que el presente local brilla por su honestidad para con la preparación del heredero de las colonias transoceánicas, pudiendo nosotros ser espectadores en primera fila de la ya citada faena. Ya con el ánimo hecho, y predispuestos a un perfecto desempeño de un ejemplar bien preparado (con paleteo estructural de mayo-palta, sumado al previo toste en hornito eléctrico de las panificaciones) y al que se le atribuían 17 cm. de extensión en la carta, comenzó la tragedia: en lo que se asemeja más a un bote a remos disfrazado de acorazado, ni la primera ni la segunda arremetida consiguieron dar con la tan apetecida salchicha, siendo ésta alcanzada sólo en un tercer intento. 

No contentos con esta situación fuimos obligados a terminar nuestra últimas dos embestidas con la misma falencia (nota: un buen evaluador nunca se deja amedrentar por un mal Italia y siempre termina con su evaluación). Pese a lo anterior sería una falta de criterio de nuestra parte no admitir la perfección de la cual gozaba el centro del citado personaje. El problema era la triste tendencia que éste tenía a perder su diámetro hacia sus bases, formando lo que definimos como un Italia a dos aguas.

En conclusión, el decepcionante síndrome-phill-collins se encuentra tan adherido al ADN de este individúo, como la mayonesa casera a nuestros páncreas. 

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